363.掉链子

　　看着被拍碎的蟛蜞，将军明白自己可能犯错了，赶紧睁大眼睛张开嘴耷拉着舌头，习惯性做出无辜样子。

　　鹿执紫沮丧道：“我好不容易才钓到一条蟛蜞。”

　　敖沐阳拥抱了她一把，想要安慰她说点什么，可发现自己已经拥抱住她了，那还说什么呀？老老实实抱着得了。

　　过了一会，女老师说道：“好啦，我现在心情好受了。”

　　敖沐阳没动弹，用鼻子哼道：“嗯。”

　　女老师拍拍他后背，道：“好了，你可以放开我了。”

　　敖沐阳道：“你心里不难受了吗？”

　　女老师道：“嗯，不难受了。”

　　敖沐阳又道：“那你假装再难受一会吧，我再抱抱你。”

　　女老师：“……”

　　美好的时光总是短暂的，村里有人来水稻田干活了，敖沐阳无奈的放开女老师，然后给将军使了个眼色，暗示将军待会再去拍碎她钓出来的蟛蜞。

　　垂钓蟛蜞不难，鹿执紫很快又钓上来一条，将军得到指令，屁颠颠跑了过去。

　　它还没到跟前，鹿执紫亮出尖锐的鱼钩给它看，然后将军很识时务的夹着尾巴退了回去。

　　见此敖沐阳大失所望，只能感叹一句这掉链子的怂货。

　　天气暖和而不热，这样的季节最适合野外搞点活动，两人在水稻田里转悠到了中午，阳光开始炽热起来之后，他们也转悠的差不多了。

　　敖沐阳去南河洗了洗手，鹿执紫兴奋的叫了一声：“这里又有一个蟛蜞窝，快来下钩。”

　　“那是个蚂蟥窝，可别往里伸手指啊。”敖沐阳看了一眼赶紧提醒。

　　听了这话，鹿执紫吓了一跳，赶紧把鱼钩收回来。

　　看着露出水面的蚂蟥窝，敖沐阳叹道：“今年这水真是够紧张的，水位都这么低了呀，以前这河水能没到我脖子，现在只能没到我脚脖子了。”

　　鹿执紫道：“或许后面会有大雨的，几场大雨下来就能解决旱灾的灾情。”

　　“但愿吧。”

　　敖沐阳叹了口气，带着将军元首往家里走去。

　　他们收获不错，一连找到了半塑料桶的蟛蜞，这已经不少了，够两人吃一顿再做点蟛蜞酱。

　　蟛蜞秋冬季节成熟，那时候数量最多，人们抓到它们后会用来做成蟛蜞酥、蟛蜞酱。

　　不过现在秋冬季节抓蟛蜞的人已经很少了，一是大家不缺这口吃的，二是夏秋季节往农田里加入的农药肥料太多，蟛蜞受到污染已经不能吃了。

　　反而秋季这时候水稻刚刚种下去不久，还没有来得及打农药、施肥料，蟛蜞未受到污染，食用性比较好。

　　但这时候来抓蟛蜞的人也不多，因为春季蟛蜞少，除了敖沐阳和鹿执紫这样的闲人，其他人都忙着出海或者干活，一年之计在于春，这个时候可不能浪费时间。

　　回答家里，敖志兵看到他提着蟛蜞就接了过去，利索的倒水清洗起来，口中笑道：“东家，你想咋个做？”

　　敖沐阳道：“我先炸个蟛蜞酥，这东西好久没吃了。”

　　敖志兵吃这玩意儿吃到腻歪，他自然不吃，只是专门来做。

　　把蟛蜞洗净剁碎，老爷子往里加入了食盐、砂糖、红酒糟、高粱酒一系列调味料，搁在以前得腌制两天让它入味，但鹿执紫口味清淡，所以腌制半天就行。

　　敖志兵往里倒入了一点高粱酒，这是老人们自己酿的酒，也就他们喝的惯，平时喝的人不多，炸蟛蜞酥就有用了，蟛蜞被高粱酒腌过后，尤其酥脆、尤其的香。

　　敖沐阳则准备做蟛蜞酱，这个可是功夫活。

　　他提着剩下一半蟛蜞去村里找了个石磨，剁碎后放到了石磨里，跟磨豆腐一样磨了起来。

　　干了一会他懒得动手，便把将军喊了过来。

　　将军以为有什么好吃的，开开心心放开被它压在身下一条倒霉狗，摇头摆尾跑了过来。

　　敖沐阳将石磨套具给它绑了上去，用手划了个圈，示意它拉着石磨转圈。

　　将军力大无比，拉起石磨毫无压力，它抻着脖子探着头，四肢努力抓地围着石磨跑，很快就拉着石磨跑了一圈又一圈。

　　春天蟛蜞的蟹壳很脆，一磨就碎，很快会变成酱。

　　这样出来的就是简单的蟛蜞酱，可以作为佐料用来蘸油炸而成的鲜鱼和油饼，比酱油、虾油味更加鲜美。

　　敖沐阳给将军解开，将军突然不绕圈了，一时之间有些不习惯，张开嘴打了两个嗝，敖沐阳吓一跳：“不是吧，这就吐了？”

　　将军的娱乐活动之一就是绕圈咬自己尾巴，那真是连续转上几十上百圈都没问题，这会才转了十来圈就吐，有点不可思议。

　　还好，将军只是打嗝，估计是早上吃的太多太撑，跟拉磨转圈关系不大。

　　敖沐阳收集起来蟛蜞酱，鹿执紫蹲在旁边问道：“就这样能吃了吗？”

　　旁边等着拉磨推黄豆粉的敖富贵笑道：“这样能吃了，不过还能再加工一下，做个正儿八经的渔家蟛蜞酱。”

　　敖富贵口中的渔家蟛蜞酱，非老渔民不知道，这是一种纯粹的渔村民间调味料。

　　以前年代困难，为了丰富饭桌，这种渔家蟛蜞酱是水乡一带的渔家都会自己制作的食物。

　　但时至今日，对新一代的人来说，渔家蟛蜞酱让大家感到陌生，不仅家庭制作咸扒酱的已少之又少，在市场上此酱料也鲜有见卖，偶尔能在某些有“老厨师”坐镇的酒楼，才能有机会见到它。

　　蟛蜞酱本身是食材，但深加工以后它就成了一味相当珍贵的海鲜调味品，用来搭配炒白菜、蒸猪肉这些菜最是合适不过。

　　听了敖富贵的话，鹿执紫期盼的问道：“富贵你会做吗？”

　　敖富贵尴尬的挠挠后脑勺道：“我不会做，我也没怎么吃过，我们这边都是老一辈的人才会做。”

　　“那可不怎么地，以前老辈人离乡背井下南洋谋生，必然得带上三大酱，虾酱海鲜酱蟛蜞酱，遇到水土不服啥的，加一勺蟛蜞酱，那马上吃得香、睡得香。”敖富贵的老爹说道。

　　鹿执紫又问他道：“叔，那你会做吗？”

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