看得王有力眼睛都直了,脸红心跳起来,自己告诉自己要把视线移开,但是就是舍不得。
杜金凤意识到了什么,立马捂住胸口大声尖叫道:“你看什么,还不赶紧滚开!”
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王有力这才如梦初醒一般连忙跑上岸背对着她,看到走远的那几人的背影,气得忍不住大骂道:“你们几个贱人,下次别让我看到你们!”
杜梦予等人听到了不当一回事,十分解气的笑哈哈往家里走着,杜梦怡方才那阴郁之色也一扫而光,她同时明白了,只要自己堂堂正正,别人说什么真的不重要,气不过就出手还击,就像四妹一样,那样才不会让自己委屈了去。
杜梦予回到家就开始准备做菜的食材,鸡已经被杜老夫人杀了处理好,还砍成一小块一小块的。
她打算做姜葱红烧蘑菇鸡块,这道菜简单好吃,把之前山上采的野蘑菇拿出来泡好备用,再准备其它配料。
想到刚才她说的做螺丝肉给她们吃,就拿石螺来把外壳捣碎,捣得差不多后就把所有的碎壳和肉一起放到锅里煮开,煮开之后再捞出来开始淘,这样经过煮出来的肉会飘在水上面,碎壳就沉到下面了,这是最简便的方法。
淘出来的肉用清水洗几遍,一边洗一边用手捏一下看看肉里面有没有碎壳,再把碎壳挑出来,这样的螺丝肉就很干净啦。
待所有的螺丝肉都挑干净之后,才发觉没有多少,大半桶的螺除去壳之后只剩这么小半碟的肉。
接下来就是处理鱼,把鱼鳞刮掉,去掉里面的内脏,没有切块,留整条鱼来做。
把这些食材都准备好就开始做起来,那边饭已经有人做,她只负责做菜就好,杜老夫人坐在凳子上给她烧火。
花了大概两刻钟的时间,杜梦予就把所有的菜都做好,一道道菜摆上桌都冒着香喷喷的热气,香气飘满整个厨房。
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大家各就各位坐下来,眼睛盯着上面的菜直流口水,杜梦予让大家先吃,她去给大哥喂饭,理由是大哥刚做完手术不能动,只有她知道怎么喂。
杜老夫人坚持跟着去,她说道:“我也去看看吧,不然明日你不在家,我不懂得怎么喂,现在去学一学。”
于是杜梦予没有反对。
夜里。
杜梦予躺在床上的时候不由得想起了龙景熠,习惯了每晚和他聊天,也习惯了有他在,现在人不在那里,心里感觉缺少了什么。
她就这样想着乱七八糟的事情慢慢进入的梦乡。
一转眼三天过后。
山楂已经全部做完,这天中午杜梦予没有去医馆,留在家里教杜梦夕和杜梦予腌制咸蛋,炒五香瓜子,还有做香肉干。
不用做山楂糕了田彩霞也就没有来帮忙,杜梦予吩咐她在家里看医书。qqxδnew
首先开始的是腌咸蛋,不只腌鸭蛋,鸡蛋也可以腌,村里人拿来卖的大多数都是鸡蛋,没有人养鸭子,自然是没有那么多鸭蛋的。
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腌咸蛋有两个方法,一种是干腌,一种是水腌。
干腌就是用草木灰来腌,这次她选择用水腌,把蛋浸泡在调好的盐水中,虽然比较慢,但腌得均匀。
浸泡蛋的盐水可不是单单放盐的水,她还加了自己调配的香料进去,这样腌制出来的咸蛋特别香。
她教那两姐妹把蛋清洗干净,放起来晾干水分,然后轻轻的装进瓦罐里,再倒进调配好的盐水进去密封起来就好了。
这样做法简单,只用了一个时辰就腌了十几坛蛋了,连杜千明都能帮到忙,这小家伙很是开心。
接下来就是炒五香瓜子了,把准备好的干净沙子倒进锅里,沙子里还加了盐,然后加进去她调配的香料,什么桂皮,八角,茴香这些一起炒出香味,最后把瓜子倒进去翻炒,注意控制好火候,不能炒过了,炒过火的瓜子仁会苦。
今天主要是教会两姐妹怎么做,所以不用做很多量出来,炒瓜子教完了就教她们做香肉干。
这里不准宰杀牛,只有牛病了老了不能用的时候报到官府审批下来才能宰杀,所以牛肉是不能想的事情。
于是就用了猪肉来替代,而这里的瘦肉是比较便宜的,瘦肉没有油,做起来又柴,不怎么受大家欢迎,所以才那么便宜。
瘦肉已经提前切成条用水了一个时辰,这样可以把里面的血水泡出来,做的时候不会有任何味道了。
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把泡好的瘦肉捞出来用调料腌制半个时辰,腌好之后就放到锅里煮,冷水下锅,锅里加入桂皮八角茴香等香料进去。
炖煮大概半个时辰之后把肉条捞出来烤,直到把里面的水分烤干便成了肉干,最后一步就是在肉干上洒上孜然粉,这样香肉干就完成了。
当五香瓜子和香肉干都做出来之后,大家尝过了都赞不绝口,特别是杜千明,他说:“四姐,你做的这些东西太好吃了,宫里面的大厨都不及你半分了。”
“小嘴抹了蜜是吗?这么甜!”杜梦予笑着刮了一下他的鼻子,然后叮嘱了一句:“这两样吃食虽然好吃,但是吃多了会上火,少吃点。”
说道这里她想到了什么又道:“不过你可以到外面摘那些野菊花回来煮茶来喝,那个可以生津去火,就不怕上火了。”
这个野菊花到处都是,田埂上,人家家门口外面的草地上,还有屋后的山丘上都是,想到这里她又有了一个赚钱的法子了。
于是她对杜梦怡说道:“三姐,说到野菊花我想到了一种茶,叫菊花茶,这样子的茶好喝又能去火,做成一个个小茶包卖给茶楼,肯定也受欢迎!”
杜梦夕在一旁听了连忙赞同道:“这个一听就觉得很不错,我觉得可以做,我还是第一次听到野菊花也可以泡茶喝的,现在的人就喜欢图个新鲜,指不定真的很好卖哦!”
杜梦予继续跟她们说道:“其实不止野菊花可以泡茶来喝,还有其它花类都能泡来喝,只要搭配成茶包,每一种花茶都有不同的功效。”
各位朋友们,谢谢你们一直以来对我作品的喜欢,现在我有些话要对所有的读者们说,小说里面出现的医疗方法是不切合实际,纯属是我编出来,大家不要较真,也不要喷我哦,写作不容易,希望你们多多包容哈!