「那还等什么？安德鲁斯，让你的僕人去杀鸡，我想都尝试一下」亚当斯两眼冒光，他已经迫不及待了。
「让卡罗小姐休息一下吧，我们晚上做，一起做如何？」安德鲁斯最后问冰兰。
「好吧，昨晚说实话我几乎没睡，教士们晚上在给那些被抓的女人行刑，很残忍，简直没人道。我不知道他们这样残害女人上帝会不会惩罚他们。」
「希望没对你造成什么影响」
「我晕过去了，呵呵！」
冰兰睡了两个小时，醒来男人们对着一堆鸡在研究。
「还是卡罗小姐来吧！」乔道。
「我们更期待你给我们的惊喜」亚当斯眨眼眼睛。
安德鲁斯微笑看冰兰，冰兰点头，开始指挥他们处理鸡。烤鸡，叫化鸡，鸡肉混合火腿做的狮子头，炸鸡排，糖醋鸡柳，欧版宫保鸡丁，烤鸡翅，烤鸡皮，如果有辣椒能做的更多。烤翅、鸡皮上用了一点孜然，冰兰发现他们香料几乎都是腌制食物和炖汤里用的多。
而且最初香料几乎是贵族专属，平民是尝不到的，后来香料多了才被允许平民用。烤鸡的时候冰兰加了烤干的迷迭香粉末，效果比他们塞进鸡肚子要好一些。
让三个大男人惊到了眼球，看到眼前的食物，再想到他们平时吃的就是一阵恶寒。整只鸡连骨肉带肉和内脏剁碎再去烤制出一堆烂肉，那是什么味道！
「我以后再也不吃他们做的烤鸡了！那就是对事物的侮辱。卡罗小姐，您能不能将这些鸡的做法教授于我的厨师？」亚当斯非常谦卑地恳求道。
「没什么不可以，等厨师大赛结束后我准备出去一趟，去挖掘一下新的食材，也认识一下其他地方的食物」冰兰道。
那两位跟着做基本上已经学会了，四个人又聊了好一阵子，冰兰向土着探讨了一些她不熟悉的东西，就如火腿腌制食用，各地区奶酪口感问题和利用，他们土着对面食食用的感觉。
一番谈话后，冰兰才知道自己距离那些大师距离是多么遥远。她只是占了后世的便宜，真正了解食物内在还是这些专门研究他们的人。就像安德鲁斯说的，她缺乏一种严谨的态度和追求极致的品格。
冰兰受教了，如果这样下去，她可能只能做一个厨师，而不是大师。
「想做一名厨师心先沉淀下来，用自律严禁的态度对待你的食物，这是我的老师马蒂诺告诉我的」安德鲁斯道，「希望这句话对你有帮助」
「谢谢，我知道自己应该怎么做了，我会做出只属于我的食物。即使别人都在做，我的依旧是属于我的，我的味道无可取代！」
很久没有这么想讲一件事做好了，她要出去一趟，将番茄和辣椒弄出来，那将打破现有的饮食，给人们的味蕾带来新的盛宴。
冰兰在第二日午饭后回去的，安德鲁斯要再尝试一下冰兰做的糖醋鸡柳。那种酸中带甜的味道实在是让人难以忘怀。加了柠檬的酸甜汁尤为美味。鸡柳可以炸成外皮酥脆，里面肉质鲜嫩。他将糖醋汁一遍遍练习，把握。
这是完美的结合，或许可以搭配出更多的食物，安德鲁斯做了猪肉的，味道一样好。而且冰兰发现此人做肉食善于锁住里面的汁水，那样做的出来的肉会更鲜嫩。当然安德鲁斯也不吝赐教。
第513章 女大厨 10
冰兰回去后才知道比安卡生病了, 安琦太太说公主发高烧了, 医生正在医治。公爵夫人想送她们回庄园，玛丽亚夫人正不知如何是好。回庄园连个拿主意的人都没有, 这里起码有公爵在。
冰兰跟过去，比安卡脸色苍白, 人虚弱无力。冰兰给玛丽亚夫人见礼后去搭了一下女孩的脉搏，很弱, 昨天见到的时候还欢蹦乱跳的，今天怎么会这样？就是发一天烧怎么可能变化这么大？
「医生怎么治疗的？」
「他们给小公主放了血，喝了药水，今天是第二次放血了」安琦太太心疼地道，手帕拭去眼角的泪水。
放血是这一时期治疗发热最常用的办法，搭配着他们研究出来的药水。权威医生说发热是人体血液过多造成的, 治疗发热一天要放两次，第二次放到晕倒。现在听着可笑，而那时候人们就是这样奉行着这一理念。
所谓药水也是因为经历过黑死病研究出来的, 开始人们对抗疾病常用的药物是用木虱，人骨肉, 独角兽的角, 珍珠, 蛇, 动物内脏为原料做出来的复方剂。
在饱受痛苦之时, 人们很难抗拒认为药物有用而带来的安慰。所以尽管噁心, 难闻, 大家都在用着，不管是国王还是贵族贫民。
当他在黑死病面前完全失去效果后，人们才再次寻找到一种来自远方的草药，而草药太难得，人们发挥出想像能力，用柳树皮熬制药水治疗发热。当有治癒病例后，这种药水再次被夸大宣扬。
小公主喝的估计就是柳树皮熬制的药水。可面对风寒能起什么作用？冰兰觉得比安卡再被折腾估计一定挂掉。「玛丽亚夫人，我小时候生病母亲都会给我煮一碗面疙瘩汤，小公主吃饭了吗？」
「没有，今天什么都没吃下」
「要不要我去煮一碗面疙瘩汤？里面可能要加一点生姜萝蔔。他们能治疗这种感冒，这是我们穷人常用的方法。」
「好吧，你去试试，我不能失去我的小公主」