安琦太太最后用了「您」, 她可能觉得冰兰的地位应该高于她吧！
马车驶进城堡的内城，大理石建筑的宫殿高大巍峨，冰兰一行受到很多人的迎接。公爵夫人站在大门外静静矗立着，脸上带着高雅含蓄的微笑。
她跟身后所有人向公爵行礼，冰兰也随着众人弯下腰。
「都进去吧！」公爵抱下比安卡率先进入宫殿，脚下的光滑的大理石，头顶是高大的屋顶，周围石雕和版画随处可见。瑰丽宏伟，那些都是艺术大师的杰作，神圣地让人肃然。走在里面心中只有赞嘆。
僕从与主人开始分离，走向另一条通道。安琦太太拉住冰兰跟随着僕人往宫殿后面走去。众人被安排到一层靠后的一排房子里。两人一间，安琦太太对安排房间的女官道：「盖洛小姐，这位是公爵殿下聘请来的御用厨师卡罗小姐，她会负责教授一些新的菜式」
盖洛小姐带着迷人的微笑微微躬身道：「卡罗小姐，我会为您单独安排一间卧室」
冰兰还礼：「谢谢盖洛小姐」
终于有了自己的房间了，而且是带壁炉的房间。即使屋里有些昏暗也被她忽略。
随后有女僕给她送了两套衣服，里面裙子一套宝石蓝，一套黄色，只是领口开的大一些，衣袖很窄，干活倒是很利索。外罩为同色，裙子面料是丝绒，罩衣是呢绒。这个大公应该是很有钱吧？冰兰不禁歪歪。
晚饭是一个大餐厅，盖洛小姐安排她坐在一张稍小的餐桌，同食的都不认识。晚餐为汤面配不太白的面包。
等进餐结束后都没人来找冰兰。是不是把她忘了？正想着，丽莎来叫她去沐浴，沐浴的地方是宫殿后面一座大屋子。有一个个公共浴池，边上一个个小隔间，大木桶里就有热水。冰兰趁机进空间快速将自己洗干净出来泡在热水桶里。
一身的疲劳很快消失，看看这个古代，还是蛮享受的！
二日便有人传冰兰去了大公的会客室，那里已经站了一个三十多岁的男子。
冰兰一礼，
「我的厨师管家卡萨怕..隆巴蒂先生，新任厨师兰.卡罗小姐。你们相互认识一下」公爵懒洋洋道，仿佛这样的他才是自己。
两人相互一礼后，公爵道：「卡罗小姐先做几天面条，然后再做面包，甜点，汤，只要你觉得美味的尽管做。隆巴蒂先生，你给她配一个助手，如果你们觉得卡罗小姐做的比你们好。那么隆巴蒂先生，我想要你们每个人都要向卡罗小姐学习，当然不强迫。但以后没人愿意吃那人做的食物后出路只有一条！伦巴蒂先生可明白？」
「是的殿下！」隆巴蒂简直要抹汗，他知道公爵不会开玩笑，那么这位卡罗小姐他们就要认真对待。
「卡罗小姐有任何需要都可以向隆巴蒂先生提出」
「是，殿下」
「如果你们没有疑问就去努力吧！」
这样的大公让冰兰突然不敢直视了，他终究是威严的，不容你去反抗。
冰兰将厨房里面的食材和锅灶全部看了一遍，她提出想做几件东西，需要铁匠、木匠
隆巴蒂二话没说，他找来铁匠、木匠，让冰兰跟他们亲自交待，冰兰需要铁匠帮她打制两个炉灶，一个烤箱，平底锅，炒锅，烤东西的模具，打蛋器，高沿的汤锅，炒菜的炒锅，铲子，夹子，烧烤架等等平时用惯的小型厨具。木匠主要做蒸笼，笼屉等物。
回来已经有一个十几岁的少年等在那里，「他叫米罗，以后跟你」隆巴蒂道。
少年很干净，冰兰觉得他干净不仅仅是身上，而是眼睛。
「你好，卡罗小姐」少年问候地有些别扭，可能没这样与陌生人打过招呼吧！
「嗯，跟我来吧！」冰兰装作严厉，她刚一进来就能从那些御厨眼里看到不屑。她不用去在乎，她一样无视那些人，更无视他们煮的烤的那一堆烂东西。她一样傲慢，只有这样或许在男人占据大多数的厨房里才不会被人轻视。
今天她做青酱牛肉宽面，「宽面十人份，牛肉一磅，芦笋一把，蒜一把，干奶酪一块，盐，橄榄油，罗勒……」随着冰兰报出名字，少年寻找着食材，只有不确定的时候才会用眼神问冰兰。
很快食材都摆在冰兰指定的案子旁，锅很大，冰兰适应着。她做青酱，煮面，少年一直在一旁看着。只等冰兰吩咐他去做什么。
等切牛肉的时候冰兰做了示范便交给米罗。她去准备其他。
腌渍牛肉炒制，做面，装盘，撒上干酪碎碎，加罗勒叶点缀，上午进食时间到了。
冰兰将剩余那份弄了一点给米罗尝，剩余的交到隆巴蒂手中。隆巴蒂尝了两口，盘子开始在厨师手里传递。
新鲜的做法，不一样的味道，厨师的舌头最是敏感，他们与自己做出来的比较着，内心做着选择。两种感觉，两种体验，对于已经习惯了浓汤重口的他们，冰兰做的面过于清淡。
中午冰兰本可以休息一下，晚上她准备做白酱蘑菇面。调制白酱需要用到高汤，冰兰让米罗取来鸡骨，胡萝蔔，芹菜，香叶，洋葱，胡椒。她准备做嵴骨高汤，如果时间允许她更愿意做超浓鸡骨高汤，但那需要至少十个小时，甚至二十个小时。
嵴骨包在纱布里下锅，开锅撇去浮沫，大伙继续炖，随后加入处理后的蔬菜，香料纱布包。改为小火，不时撇去浮沫。冰兰吩咐米罗看着锅，要一直这样煮下去，最少四个小时。